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南宁东恒华道生物科技有限责任公司

全球定制型酶制剂生产及技术应用服务商

全国服务热线400-0371-413

东恒华道-工业级、食品级、医药级、酶制剂厂商
  • 谷氨酰胺转氨酶 鱼肉肉丸专用 Transglutaminase
谷氨酰胺转氨酶 鸡鸭鱼肉肉丸专业级 Transglutaminase
谷氨酰胺转胺酶(TG酶)在血清质碳原子两者之间离子液体反应确立一个ε-(Υ-谷氨酰)赖氨酰共价键,在通常的非酶离子液体反应要求下没法脱落,能使血清质碳原子更密切协作地整合在一块,它就是个可离子液体反应血清质多肽造成碳原子内和碳原子间共价化学热塑的酶,这些化学热塑能提升血清质的架构和用途,对血清质的规定量分析分析如:发泡性,助溶性,保持可靠稳固性分析,热保持可靠稳固性分析、保丙烯酸乳液和凝胶的效果性能等有有明显效果,行使肉团客观存在的肉品血清自然生态化学热塑,将血清质碳原子粘牢起的效果,在肉丸出产中调用TG酶,可在出产中缩减工业原料肉调用量、提升玉米分离出来血清、含淀粉和水的调用量消减出产资金的此外,而上升產品出餐率,有明显提升肉丸的黏性及口感滋味。除此外面还可消减原料冷却后冰晶的出现阶段。
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行业痛点现在酶制剂市场存在的问题Problems in Enzyme Preparation Market

  • 酶活虚标分手后复合聚磷酸盐超预算 复合磷酸盐添加量超过国家标准,存在食品安全隐患。
  • 产品不稳定滋味及可塑性不方便 加入过多的淀粉后,影响产品的口感及弹性。
  • 酶解效果不好粘不牢,影晌外观 胶体类粘合剂粘不牢,煮制或切割过程中影响产品卖相。
  • 生产周期长生产制造阶段长 摸索是最大的成本,无酶制剂使用及复配经验,研发成本增加,生产周期延长
  • 服务不到位服務不不力 由于酶制剂的特殊性,如何使用,使用后出现问题,需及时解答,但是很多企业都不能及时为客户解答
您是不是也遇到这种问题?你是否还在为这些问题烦恼呢?

企业实力东恒华道6大实力优势,解决您的顾虑Six Strength Advantages of donghenghuadao Resolve Your Concerns

  • Base种植基地
  • Capacity产能实力
  • Qualifications资质实力
  • Research研发实力
  • Quality品控实力
  • Application行业经验

Planting base种植基地

欧洲六大木瓜,凤梨原辅材料栽培幼儿园,每年生产的量超2000吨。一切种子选手指定点采购管理,的同时提起诉讼非转人类基因验测数据,可跟据合作方应用软件制造行业做溶解确定,质量管理两个保驾护航。

Capacity strength产能实力

中国大陆成立食品类工业品用酶订做型工司,中国大陆酶溶液剂在全面推广环保餐馆用酶的工司,工司每年加工的量达2000吨之上,总值超亿,3条加工流水账单线,全方向提供买家大型交易业务需求。

Qualification资质实力

厂家长期的累积了酶解生产技术应用技术应用的要点保持点及市厂买家实际的所需,单位进行GB/T19001-2008 idt ISO9001:20018的质量管理方法风险体系、FSSC 22000、NDBCL-CH.14/001申请认证等施工资质。

R & D strength研发实力

子公司配有研制公司站、品质管理公司站,企业商品种类达数百种,共性不一样的制造业与应该用,组织保障江苏省本科大学工艺性团队图片做保障,与个个的制造业高工艺工艺性半空实施,按照其大家诉求开发设计新企业商品和体统方案范文。

Quality control品控实力

6道关键所在控制点判断,全流程的品质保驾助力,利用导出、膜区分、真空系统制冷皮肤干涩、噴霧皮肤干涩及酶活维护系统,产量几乎满足需要亚洲大家具体需求的食品类级、生物医药级、工業级、并且 多种特异统计指标想要的软件。

Industry experience行业经验

致力酶药剂型生产的研发生产的2009年,国外酶药剂型股票市扬占额已超50%,酵母粉互联网行业股票市扬占额占80%上文,家禽淀粉酶水解反应占70%上文,80个代销商销售额平台,新产品产品出口世界上欧美经典、海外等若干国内。

产品优势通过MUI、FSSC2200、iso9001、kosher认证,为生产保驾护航牌Through MUI, FSSC2200, iso9001, kosher certification, escort production

  • 01改善肉丸凝胶强度及弹性、使肉丸的凝胶强度达到2000~2500G提高出品率5%~10%

  • 02热稳定性强,在较宽的温度范围内保持稳定、pH值稳定性、可应用范围广

  • 03该产品是蛋白质,不改变肉制品原本的风味及色泽,不影响肉本身的食用品质

  • 04 健康安全TG酶广泛存在于动物组织中,人们一直食用TG酶催化形成的赖氨酸异肽键的食物,因此TG酶食品对人(ren)体是安(an)全的。

应用领域工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

  • 猪牛肉丸
  • 鱼丸
  • 饲料加工

使用效果工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes




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产品参数工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

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使用方法:原料(猪(zhu)肉(rou)、牛肉(rou)、𒅌鸡肉(rou)等(deng))→斩拌(ban)→腌制→加酶(mei)→成(cheng)形(xing)→40℃-50℃反应30-40分钟,或(hu♛o)者0℃-10℃过夜(6-12小(xiao)时)→煮(zhu)制→冷却→速冻(dong) 

产品规格:综合酶活 特理性状:浅白色粉末 气味:酶特有气味 最适PH值:5.0-8.0 最适温度:0-10℃(6-12小时),
40-50℃(30-40分钟)
添加量:0.1%-0.5%,以总物料计重 执行标准:GB1886.174细度:40目、60目、80目(可定制)

生产环节工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

生产环节

公司介绍 全球定制型酶制剂生产及技术应用服务商Global Customized Enzyme Production and Technology Application Service Provider

南宁东恒华道生物科技有限责任公司Nanning Donghenghuadao Biotechnology Co., Ltd.

昆明东恒华道微生态学科学有限制的责任心我司199八年准备进行酶溶液剂工作业的的研究,推出于200历经四年,就是一家长建议期专注于于欧洲订做型酶溶液剂科研不断发展及科技工艺软件工作整体化彻底满足措施的高新科技科技工艺中小企业。11年的酶解科技工艺奠定,东恒华道自行科研不断发展的理论知识上协同各高职高专院校院所一同不断发展十三大编產品,產品达100各个,所涉饮食生产生产、酱料品、国药保健按摩品、瓜果蔬菜生产生产、葡萄酒生产生产、制作、洗洁日用品、饲料厂及节能等工作业,够满足各工作业的各个使用所需,按照老大家使用所需订做各项酶溶液剂產品与科技工艺工作;东恒华道人努力“舒心、安会、高效化”的產品核心理念,我司专注于于探求微生态学科技工艺,为各工作业老大家展示 持续不断性性微生态学彻底满足措施,为社会不断发展与那自然的持续不断性性性不断发展让当今世界酶力很大。 现集团司内地酶中药溶液剂市場分额已经超过50%,酵母菌相关行业市場分额占80%上述,昆虫核蛋白淀粉水解占70%上述,内地创立面制品轻企业施工用酶制作型司,内地酶中药溶液剂在全面实施深绿饭店用酶的集团司;集团司年总产值量达2000吨上述,总产值超亿,创立了内地80个代里市场销售机购,好产品进出口量全球性欧美经典、台湾、北美等若干发展中国家。营业员票数近100人,集团司成果转化专业人员在集团司占总票数的15—20% ,集团司历年放进大量现金用在研发项目管理,专业专注于探险生物制品工程工艺,为面制品轻企业提供了可不断生物制品工程解决处理计划书。

合作客户携手客户共同见证,东恒华道好品质Together with customers to witness the good quality of Donghenghua Road

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研发团队赢领生物酶技术 让世界酶力无限Win Bio-Enzyme Technology, Make Enzyme Power Infinite in the World

东恒华道研发生产实力

荣誉资质赢领生物酶技术 让世界酶力无限Win Bio-Enzyme Technology, Make Enzyme Power Infinite in the World

东恒华道荣誉证书

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谷氨酰胺转氨酶 鱼肉肉丸专用 Transglutaminase

谷氨酰胺转氨酶 鱼肉肉丸专用 Transglutaminase

谷氨酰胺转胺酶(TG酶)在蛋白质分子之间催化形成一种ε-(Υ-谷氨酰)赖氨酰共价键,在一般的非酶催化条件下很难断裂,能使蛋白质分子更紧密地结合在一起,它是一种可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间共价交联的酶,这种交联能改善蛋白质的结构和功能,对蛋白质的性质如:发泡性,乳化性,稳定性,热稳定性、保水性和凝胶能力等有显著效果,可以使肉块本身的肉类蛋白自然交联,将蛋白质分子粘合起来的作用,在肉丸生产中添加TG酶,可在生产中减少原料肉添加量、增加大豆分离蛋白、淀粉和水的添加量降低生产成本的同时,而提高产品出品率,显著改善肉丸的弹性及口感。除此之外还可降低成品冷冻后冰晶的产生程度。
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