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南宁东恒华道生物科技有限责任公司

全球定制型酶制剂生产及技术应用服务商

全国服务热线400-0371-413

东恒华道-工业级、食品级、医药级、酶制剂厂商
  • 谷氨酰胺转氨酶 火腿肠烤肠专用 Transglutaminase
谷氨酰胺转氨酶 火腿肠烤肠专业级 Transglutaminase
谷氨酰胺转胺酶(TG酶)在血清质大团伙相互之间促使达成另一种ε-(Υ-谷氨酰)赖氨酰共价键,在似的的非酶促使条件下不好开裂,能使血清质大团伙更牢固地相结合在一切,它是另一种可促使血清质多肽遭受大团伙内和大团伙间共价热塑的酶,这热塑能调节血清质的框架和技能,对血清质的特征如:发泡性,乳化机性,安全性,热安全性、保水和凝露能力素质等有取得结果,谷氨酰胺转胺酶技术应用于火腿腊肠中,能取得调节火腿腊肠的的弹性、冷脆和服务态度框架,于是挺高设备的味道和观感特征,一同也可挺高火腿腊肠凝露网的安全性,激发凝露抗热源力素质,于是减少设备汽蒸损害,挺高设备的生生产率。
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行业痛点现在酶制剂市场存在的问题Problems in Enzyme Preparation Market

  • 酶活虚标pp聚磷酸盐超支 复合磷酸盐添加量超过国家标准,存在食品安全隐患。
  • 产品不稳定风味及延展能力欠佳 加入过多的淀粉后,影响产品的口感及弹性。
  • 酶解效果不好粘不牢,导致色香味俱全 胶体类粘合剂粘不牢,煮制或切割过程中影响产品卖相。
  • 生产周期长分娩定期长 摸索是最大的成本,无酶制剂使用及复配经验,研发成本增加,生产周期延长
  • 服务不到位服务项目不合理 由于酶制剂的特殊性,如何使用,使用后出现问题,需及时解答,但是很多企业都不能及时为客户解答
您是不是也遇到这种问题?你是否还在为这些问题烦恼呢?

企业实力东恒华道6大实力优势,解决您的顾虑Six Strength Advantages of donghenghuadao Resolve Your Concerns

  • Base种植基地
  • Capacity产能实力
  • Qualifications资质实力
  • Research研发实力
  • Quality品控实力
  • Application行业经验

Planting base种植基地

全球最大三种木瓜,菠箩主要原料种植牙营地,一年生每年产量超2000吨。所以种子的定向采办,也开据非转DNA检查测量通知单,可据加盟商应用软件领域做溶解查证,产品重复确保。

Capacity strength产能实力

我们国家建立联系产品工业园用酶制作型产品,我们国家酶药制剂在全面实施黄绿色饮食用酶的品牌,品牌每年产出的量达2000吨左右,产量超亿,3条产出账单生产线,全多方面足够大家大宗商品现货订单生产的需求。

Qualification资质实力

品牌常年1个了酶解工艺流程技木的根本把控好点及销售市场客人现场需要,的企业依据GB/T19001-2008 idt ISO9001:20018的品质操作标准、FSSC 22000、NDBCL-CH.14/001认可等天资。

R & D strength研发实力

品牌存在技能创新管理机构、质检管理机构,成品木种达过百种,面向多种业与广泛应用,构建广东省本科院校技能精英团队做支持力,与各种业高枝术技能执行程序执行程序,结合潜在客户实际需求激发新成品和操作系统计划书。

Quality control品控实力

6道重点掌控点检测工具,新线路的品质保驾献计献策,分为截取、膜分離、真空环境速冻缺水、喷雾的角度缺水及酶活养护方法,生育基本实现世界各国买家需求分析的食物级、生物医药级、企业级、或者各种特殊性质量指标条件的产品的。

Industry experience行业经验

专注于酶药品科研产量11年,全国酶药品行业上分额不超50%,酵母粉领域行业上分额占80%这,部分动物核蛋白溶解占70%这,80个地区代理销售量构造,货品卖往环球欧美地区、台湾等俩个我国。

产品优势通过MUI、FSSC2200、iso9001、kosher认证,为生产保驾护航牌Through MUI, FSSC2200, iso9001, kosher certification, escort production

  • 01粘合力极强、该🐻(gai)酶处理(li)碎肉成形后,经(jing)冷冻、切片、烹饪处理(li)均(ju✃n)不会散开 

  • 02热稳定性强,在较宽的温度范围内保持稳定、pH值稳定性、可应用范围广

  • 03改善火腿肠的弹性和脆度凝胶强(qiang)ꩲ度达到2000~2500G,抗裂强(qiang)度增加1~2倍

  • 04 健康安全TG酶广泛存在于动物组织中,人们一直食用TG酶催化形成的赖氨酸异肽键的食物,因🔥(💞yin)此TG酶食品对人(ren)体(ti)是安全的。  

应用领域工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

  • 烤肠
  • 火腿肠
  • 素肠
  • 熏肠
  • 脆肠
  • 亲亲肠

产品参数工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

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使用方法:原料(猪肉(ro🙈u)、牛肉(rou)、鸡肉(rou)等)→绞(jiao)肉(rou)→滚(gun)揉(rou)腌制或(huo)(huo)者(zhe)斩拌(ban)→加TG酶→灌肠→反应(45℃-55℃反应30-40分(fen)钟(zhong),或(huo)(huo)者(zhe)0℃-10℃过夜(ye))→煮(zhu)制→冷🀅却

产品规格:综合酶活 特理性状:浅白色粉末 气味:酶特有气味 最适PH值:5.0-8.0 最适温度:0-10℃(6-12小时),
40-50℃(15-20分钟)
添加量:0.1%-0.5%,以总物料重 执行标准:GB1886.174细度:40目、60目、80目(可定制)

生产环节工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

生产环节

公司介绍 全球定制型酶制剂生产及技术应用服务商Global Customized Enzyme Production and Technology Application Service Provider

南宁东恒华道生物科技有限责任公司Nanning Donghenghuadao Biotechnology Co., Ltd.

南宁市东恒华道菌物学新材料的方法性软件有限新厂家责任事故新厂家1996年开端从事于酶药药药物保障服务项目行业的理论研究,推出于2006年,就是家长朋友期专注于于全球性全屋个人定制型酶药药药物生产制造及的方法性软件软件保障一体化防止计划书的高前沿的方法性的方法性软件企业主。多年的酶解的方法性软件沉淀物中,东恒华道独立科研的根基上聯合各大学院所双方联合开发十三大系列物料物料,物料达100许多,涉及到的服务项目工艺、佐料品、国药健康养生品、蔬菜水果工艺、碑酒工艺、烘焙面包、洗滌日用品、青饲料及生态环保等保障服务项目行业,无法各保障服务项目行业的各种不同标准,选择大家标准全屋个人定制特殊酶药药药物物料与的方法性软件保障;东恒华道人保证“安怡、安全性高、有效”的物料遵旨,新厂家专注于于研究菌物学的方法性软件,为各保障服务项目行业大家展示可继续的发展的性菌物学防止计划书,为中国与大自然的可继续的发展的性性的发展让中国酶力無限。 近年来司中国酶剂型食物市厂占有率少于50%,酒曲业食物市厂占有率占80%之上,哺乳动物蛋白酶蛋白质水解占70%之上,中国组建食品加工加工工农业用酶私人定制型厂家直销,中国酶剂型在普及蓝色食物用酶的司;司总生产量量达2000吨之上,年产值超亿,组建了中国80个一级代理销售人工贷款机构,產品销往全球最大欧美中国、土耳其、亚州等诸多中国。职员人數近100人,司科技人工在司占总人數的15—20% ,司年均注入巨大流动资金用在研发部门,坚持创新驱动于思考生态学方法,为食品加工加工工农业打造可不间断生态学解決情况报告。

合作客户携手客户共同见证,东恒华道好品质Together with customers to witness the good quality of Donghenghua Road

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研发团队赢领生物酶技术 让世界酶力无限Win Bio-Enzyme Technology, Make Enzyme Power Infinite in the World

东恒华道研发生产实力

荣誉资质赢领生物酶技术 让世界酶力无限Win Bio-Enzyme Technology, Make Enzyme Power Infinite in the World

东恒华道荣誉证书

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谷氨酰胺转氨酶 火腿肠烤肠专用 Transglutaminase

谷氨酰胺转氨酶 火腿肠烤肠专用 Transglutaminase

谷氨酰胺转胺酶(TG酶)在蛋白质分子之间催化形成一种ε-(Υ-谷氨酰)赖氨酰共价键,在一般的非酶催化条件下很难断裂,能使蛋白质分子更紧密地结合在一起,它是一种可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间共价交联的酶,这种交联能改善蛋白质的结构和功能,对蛋白质的性质如:发泡性,乳化性,稳定性,热稳定性、保水性和凝胶能力等有显著效果,谷氨酰胺转胺酶应用于火腿香肠中,能显著改善火腿香肠的弹性、脆性和质地结构,从而提高产品的口感和感观特性,同时也可提高火腿香肠凝胶网的稳定性,增强凝胶抗热能力,从而降低产品蒸煮损失,提高产品的产出率。
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